Thứ tư 08/12/2021 02:16
banner-trai-xinh-gai-dep

6 lợi ích của việc ăn trứng vào bữa sáng

Sức khỏe - MC

Trứng không chỉ giúp sáng mắt, cải thiện trí nhớ mà còn rất giàu vitamin giúp cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
6 lợi ích của việc ăn trứng vào bữa sáng
Ảnh minh họa.

Trứng luôn được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng. Ngoại trừ hàm lượng vitamin C hơi ít, trứng gần như chứa đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Nhưng một số người lại nghi ngờ về trứng, sợ rằng ăn hằng ngày sẽ làm tăng lipid máu. Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng, ăn một quả trứng vào bữa sáng có rất nhiều lợi ích:

Bổ sung protein chất lượng cao: Protein là cơ sở vật chất của mọi sự sống. So với các loại thực phẩm như: cháo, bánh mì,... thành phần axit amin của protein trong trứng tốt hơn. Thành phần axit amin thiết yếu trong trứng về cơ bản tương tự như trong cơ thể con người và giá trị sinh học cũng là tốt nhất trong số các loại thực phẩm. Ngoài ra, khả năng hấp thụ và sử dụng protein trong trứng cũng cao hơn so với các thực phẩm như: cháo, bánh mì,...

Tăng cảm giác no: Trứng không những có thể cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể mà còn có thể trì hoãn tốc độ làm rỗng của dạ dày và kéo dài cảm giác no sau bữa ăn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn bữa sáng có trứng có thể làm tăng cảm giác no, đồng thời protein và chất béo trong trứng có thể cung cấp năng lượng liên tục và ổn định, làm no lâu hơn.

Giúp giảm cân: Ăn trứng vào bữa sáng có thể làm giảm lượng calo của bữa trưa và cả ngày, đồng thời đóng vai trò kiểm soát cân nặng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, so với những người ăn tinh bột vào bữa sáng, những người ăn trứng giảm cân nhiều hơn 56% và tràn đầy năng lượng hơn.

6 lợi ích của việc ăn trứng vào bữa sáng

Cải thiện trí nhớ: Lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, sterol, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Choline dồi dào trong trứng là chất cần thiết cho quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh của não - acetylcholine. Đây cũng là thành phần quan trọng của màng tế bào, giúp cải thiện trí nhớ và giúp tập trung sự chú ý hơn. Vì vậy, đối với dân văn phòng, sinh viên, những người hoạt động trí óc thì việc ăn một quả trứng vào bữa sáng là vô cùng cần thiết.

Cải thiện sự tỉnh táo: Trứng rất giàu tyrosine, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sự tỉnh táo của con người, cho phép mọi người phản ứng nhanh hơn. Vì vậy, đối với những người lái xe, ăn trứng vào bữa sáng sẽ có lợi hơn cho việc lái xe an toàn.

Bảo vệ thị lực: Hai chất chống oxy hóa trong lòng đỏ trứng gà, lutein và zeaxanthin, có thể bảo vệ mắt khỏi tia cực tím. Chúng cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể . Ăn một quả trứng vào buổi sáng cũng có lợi cho những người sử dụng máy tính quá mức cho mắt.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý khi sử dụng trứng vào bữa sáng bởi trứng là thực phẩm dễ nhiễm khuẩn hoặc gây ngộ độc nếu chế biến sai cách:

1. Không nên ăn trứng tái: Cần hạn chế ăn loại trứng này vì cơ thể khó hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng luộc lòng đào hơn trứng luộc chín hoàn toàn.

2. Không ăn trứng luộc để qua đêm: Nên ăn trứng ngay sau khi nấu bởi trứng chỉ có thể an toàn trong khoảng hơn 2 giờ.

3. Không ăn trứng rán: Hàm lượng protein glycated trong trứng sẽ tăng lên hơn 30 lần so với ban đầu sau khi chiên rán. Protein glycated có liên quan mật thiết đến quá trình lão hóa của con người, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể làm tổn thương nhiều cơ quan, dẫn đến xơ cứng động mạch, tiểu đường và các bệnh khác,...

Các chuyên gia cho rằng, một quả trứng đầy đủ dinh dưỡng nhất là trứng tươi, không để quá lâu. Tuy nhiên, tùy điện kiện, bạn cũng có thể lưu trữ trứng với một số mẹo bảo quản giúp trứng không bị mất đi chất dinh dưỡng:

6 lợi ích của việc ăn trứng vào bữa sáng
Trứng để cánh tủ lạnh thường không an toàn, dễ bị hỏng. (Ảnh minh họa)

1. Chọn thùng để đựng trứng rồi rải trấu khô hoặc mùn cưa sạch dưới đáy, bảo quản nơi thoáng mát. Cách này giúp trứng được tươi ngon vài tháng.

2. Để trứng trong muối cũng có thể giữ trứng tươi trong nửa năm. Lưu ý: xếp một lớp muối và một lớp trứng, lớp trên cùng nên phủ muối.

3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc trứng lại và cho vào tủ lạnh sẽ giữ được tươi lâu.

Người làm ca đêm cần tránh ăn những thực phẩm nào? Người làm ca đêm cần tránh ăn những thực phẩm nào?

Đối với những người đi làm ca đêm cần phải bổ sung những dưỡng chất đầy đủ để bù đắp cho cơ thể trong trạng ...

Nếp nhăn tố cáo tình trạng sức khỏe của bạn Nếp nhăn tố cáo tình trạng sức khỏe của bạn

Nếp nhăn không chỉ phản ánh tuổi tác, nó còn là dấu hiệu cảnh báo những bệnh trong cơ thể mà có thể bạn không ...

Những ai không nên sử dụng nước hoa? Những ai không nên sử dụng nước hoa?

Các chuyên gia cho rằng sở dĩ hương thơm có sức hút kỳ diệu là do nó có tác dụng điều khiển cảm giác của ...

Theo Sohu
Chia sẻ

Tin cùng chuyên mục

Bảo đảm an toàn, sức khỏe cho người lao động trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19

Sức khỏe -

Bảo đảm an toàn, sức khỏe cho người lao động trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19

Kể từ những ngày đầu bùng phát dịch Covid-19, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các tổ chức đã đưa ra nhiều khuyến nghị, đề xuất về cách người sử dụng lao động (NSDLĐ) có thể ứng phó để bảo vệ NLĐ.

Khóa học trực tuyến Khí công Himalaya cho đoàn viên, người lao động

Công nhân -

Khóa học trực tuyến Khí công Himalaya cho đoàn viên, người lao động

Công đoàn Điện lực Việt Nam và Câu lạc bộ Khí công Himalaya đã ký kết thỏa thuận hợp tác và khai giảng khóa học trực tuyến khí công Himalaya cho đoàn viên, người lao động trong Tập đoàn.

Cảnh báo về siêu biến thể mới của virus SARS-CoV-2

Sức khỏe -

Cảnh báo về siêu biến thể mới của virus SARS-CoV-2

Ngày 26/11, Đặc phái viên của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về Covid-19, ông David Nabarro cho rằng biến thể mới của virus SARS-CoV-2 ( biến thể B.1.1.529) đang lây lan ở Nam Phi là đáng quan ngại.

Hải Phòng: 9 công nhân F0, xưởng may thực hiện “3 tại chỗ”

Sức khỏe -

Hải Phòng: 9 công nhân F0, xưởng may thực hiện “3 tại chỗ”

Ngành Y tế xác định 9 trường hợp F0 là công nhân Xưởng may Toàn Thắng (xã Toàn Thắng, huyện Tiên Lãng, TP Hải Phòng). Hiện, hơn 50 công nhân tại một xưởng sản xuất của doanh nghiệp này đang thực hiện “3 tại chỗ”.

Mối nguy hại của Amiăng đến sức khoẻ đồng bào dân tộc thiểu số

Công nhân -

Mối nguy hại của Amiăng đến sức khoẻ đồng bào dân tộc thiểu số

Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo, tất cả các loại Amiăng, trong đó có Amiăng trắng đều là chất gây ung thư cho con người. Dù vậy, Việt Nam là một trong 7 nước đứng đầu thế giới về sử dụng Amiăng trắng và tấm lợp có chứa Amiăng đang “chảy dồn” về vùng dân tộc thiểu số.

81% F0 tiêm đủ vắc xin đều không có triệu chứng khi mắc Covid-19

Sức khỏe -

81% F0 tiêm đủ vắc xin đều không có triệu chứng khi mắc Covid-19

Chánh Văn phòng Sở Y tế TP. HCM Nguyễn Thị Huỳnh Mai cho biết, từ ngày 19-21/11, TP. HCM đã có 151 trường hợp mắc Covid-19 tử vong; trong đó, 75% trường hợp chưa tiêm vắc xin phòng Covid-19 hoặc tiêm chưa đủ liều.

Đọc thêm

Công ty có 12 F0 tại KCN Quang Minh: “Tâm lý anh em công nhân ổn định”

Sức khỏe -

Công ty có 12 F0 tại KCN Quang Minh: “Tâm lý anh em công nhân ổn định”

Ông Tạ Hữu Cường, Phó chủ tịch Công đoàn cơ sở Công ty TNHH Chun Fun (KCN Quang Minh, Mê Linh, Hà Nội) cho biết, hiện tâm lý của người lao động đã dần ổn định sau khi công ty phát hiện 12 F0 và bị phong tỏa.

5 cách khắc phục gót chân nứt nẻ khi thời tiết giao mùa

Sức khỏe -

5 cách khắc phục gót chân nứt nẻ khi thời tiết giao mùa

Khi trời chuyển hanh khô, các vùng da gót chân có xu hướng dày lên, khô bong thậm chí nứt nẻ gây chảy máu. Điều này gây khó khăn cho việc đi lại.

Lợi ích tuyệt vời của giấc ngủ trưa

Sức khỏe -

Lợi ích tuyệt vời của giấc ngủ trưa

Theo các nhà nghiên cứu, giấc ngủ ngắn buổi trưa có liên quan trực tiếp tới não bộ, giúp tinh thần trở nên minh mẫn, tăng cường trí nhớ.

Uống nước dừa nhiều có thực sự tốt như bạn tưởng?

Sức khỏe -

Uống nước dừa nhiều có thực sự tốt như bạn tưởng?

Nước dừa được coi là thức uống cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên điều đó không có nghĩa là bạn nên sử dụng quá nhiều lần trong ngày.

Viêm da dị ứng: Nguyên nhân và cách điều trị

Sức khỏe -

Viêm da dị ứng: Nguyên nhân và cách điều trị

Ngày nay, viêm da dị ứng không chỉ xảy ra với trẻ em mà ngay cả người lớn cũng mắc phải.

Xem phiên bản di động