Thứ sáu 18/06/2021 13:30

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19

Sức khỏe - An Bình

Những ngày hè nóng bức, một bát canh thanh đạm, giải nhiệt và cung cấp nhiều dinh dưỡng giúp tăng đề kháng sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm gia đình.

1. Canh chua

Vị chua chua, ngọt dịu của các món canh chua làm dịu không khí nóng bức của mùa hè. Canh chua nấu nấm, thịt băm hay cá đều là món ăn dân dã của miền Bắc với cách chế biến đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp của các thành phần như cá, thịt xay hay các loại nấm nấu canh (nấm hương, kim châm, hải sản, chân dài, nấm yến) cùng với dứa, cà chua, mẻ... tạo thành món canh tăng đề kháng hoàn chỉnh, đa dạng các nhóm chất và đặc biệt là rất đưa cơm trong mùa hè.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Bát canh chua nấu cá đưa cơm cho bữa ăn mùa hè. (Ảnh: ngonviet247)

2. Canh hến nấu bầu

Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Thịt hến thường được bổ sung trong bữa ăn của phụ nữ có thai, người trong độ tuổi lao động để bồi bổ cơ thể vì trong hến có rất nhiều protein, mỡ, đường, muối vô cơ, vitamin A, vitamin B2, i-ốt…

Quả bầu cũng tính hàn, vị ngọt nên kết hợp với hến để nấu canh có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, tăng cường sức đề kháng trong mùa hè.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Món canh hến nấu bầu vị thanh, giải nhiệt. (Ảnh: cookpad)

3. Canh rau ngót

Trong rau ngót chứa 86,4% nước, khoáng toàn phần 2,4%, ngoài ra còn có vitamin, chất xơ, chất khoáng, photpho và vitamin C. Rau có tính vị mát, tác dụng điều hòa nội tạng, tăng cường cơ năng tiêu hóa và bài tiết. Rau ngót thường được nấu với tôm hoặc thịt băm, rất tốt cho việc giải nhiệt, bổ sung canxi.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Rau ngót nấu tôm, món ngon không cần quá nhiều thời gian nấu nướng.

4. Canh củ cải thịt bò

Củ cải có công dụng rất tốt với hệ hô hấp như lưu thông khí huyết, giảm ho, làm đẹp da cũng như giảm cân hiệu quả. Thịt bò chứa nhiều protein và vitamin rất thích hợp để bồi bổ cho những ngày nắng nóng, cơ thể toát nhiều mồ hôi. Cái vị mềm ngọt ngọt của củ cải kết hợp với vị thơm của thịt bò chắc chắn sẽ là gợi ý thú vị cho bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Canh củ cải thịt bò ngọt vị ngon cơm. (Ảnh: daynauan)

5. Canh hoa thiên lý nấu cua

Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, hỗ trợ giảm mệt mỏi, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy quá trình lên da non.

Cua rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP... Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp. Người ta thường giã cua, lọc nước uống sống trong trường hợp bị ngã, bị đòn, bị đụng dập các bắp cơ, mình mẩy đau nhức, chân tay mệt mỏi, không muốn vận động.

Cua còn là nguồn vitamin A dồi dào giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể; chứa nhiều axit béo omega 3, selen và đồng, giảm cholesterol xấu cho cơ thể. Một bát canh hoa thiên lý nấu cua không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là một bài thuốc dân gian giúp an thần, dễ ngủ.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Canh hoa thiên lý nấu cua rất phù hợp cho bữa cơm tối vì giúp an thần. (Ảnh: pinterest)

Với 5 gợi ý trên, Cuộc sống an toàn chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng, tăng cường đề kháng trong mùa dịch Covid-19.

1000 tỷ của hai nữ đại gia Phương Hằng- Lê Thị Giàu! 1000 tỷ của hai nữ đại gia Phương Hằng- Lê Thị Giàu!

Bà chủ Đại Nam- CEO Nguyễn Phương Hằng, người nổi tiếng với câu “đồ không có 1000” tỷ cùng những phát ngôn đình đám khác ...

Làm việc mỗi ngày 20 tiếng, tối nào con cũng hỏi Làm việc mỗi ngày 20 tiếng, tối nào con cũng hỏi "Sao mẹ chưa về ăn cơm?"

Chị Nguyễn Thanh Vân, chủ tịch Liên đoàn lao động huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh mỗi ngày đều ra khỏi nhà từ sáng sớm ...

Hai vợ chồng nhiễm Covid-19: “Ngày 1/6, vì các con, tôi cố kìm nước mắt” Hai vợ chồng nhiễm Covid-19: “Ngày 1/6, vì các con, tôi cố kìm nước mắt”

Vợ chồng anh Kiên bị nhiễm Covid-19, mỗi người phải điều trị một nơi. Hai con gái tự cách ly, chăm sóc nhau trong phòng ...

Chia sẻ

Tin cùng chuyên mục

Thêm 24 công nhân dương tính làm việc trong cùng công ty tại KCN Tân Tạo

Công nhân -

Thêm 24 công nhân dương tính làm việc trong cùng công ty tại KCN Tân Tạo

Tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Trung Sơn (KCN Tân Tạo, quận Bình Tân, TP. HCM) đã ghi nhận thêm 24 ca dương tính là công nhân. Hiện tất cả công nhân này đã được đưa đi cách ly tập trung.

Thêm công nhân nhiễm Covid-19, nhiều công ty phối hợp khoanh vùng truy vết

Sức khỏe -

Thêm công nhân nhiễm Covid-19, nhiều công ty phối hợp khoanh vùng truy vết

Tại TP. HCM, dịch bệnh Covid-19 đã “xâm nhập” vào các khu công nghiệp, khu chế xuất… ảnh hưởng đến sức khỏe, điều kiện việc làm của người lao động. Hiện nay, đã có thêm ca nhiễm là công nhân khiến nhiều nhà máy thuộc các khu công nghiệp ở quận Bình Tân, huyện Bình Chánh và Củ Chi bị phong tỏa, khoanh vùng truy vết.

Vinatex mong muốn được tiêm vaccine Covid-19 cho toàn bộ người lao động

Công nhân -

Vinatex mong muốn được tiêm vaccine Covid-19 cho toàn bộ người lao động

Tập đoàn Dệt May Việt Nam (Vinatex) sẵn sàng chi trả tất cả chi phí tiêm vaccine cho toàn thể cán bộ, công nhân viên và người lao động để đảm bảo ổn định sản xuất.

Vaccine có thực sự là lá chắn Covid-19?

Sức khỏe -

Vaccine có thực sự là lá chắn Covid-19?

53 nhân viên BV Bệnh Nhiệt đới TP. Hồ Chí Minh dương tính với SARS-CoV-2 sau khi tiêm vaccine. Vậy vaccine có thực sự là lá chắn Covid-19 hiệu quả?

"Bắc Ninh có thể kiểm soát và dập dịch trong 10 ngày tới"

Công nhân -

"Bắc Ninh có thể kiểm soát và dập dịch trong 10 ngày tới"

“Với những giải pháp đồng bộ đang triển khai, Bắc Ninh có thể kiểm soát và dập dịch trong khoảng 10 ngày tới”, đây là nhận định của Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên.

Doanh nghiệp phải xét nghiệm 10 - 20% công nhân mỗi tuần

Sức khỏe -

Doanh nghiệp phải xét nghiệm 10 - 20% công nhân mỗi tuần

Bộ Y tế đang nỗ lực tập huấn trực tuyến phòng chống dịch Covid-19 cho doanh nghiệp tại khu công nghiệp và cụm công nghiệp tỉnh Bắc Ninh nhằm ngăn ngừa tình trạng “chống dịch trên giấy”.

Đọc thêm

Bình Dương: Xuất hiện các ca nhiễm, nghi nhiễm Covid-19 là công nhân

Công nhân -

Bình Dương: Xuất hiện các ca nhiễm, nghi nhiễm Covid-19 là công nhân

Bình Dương là địa phương có đông công nhân lao động nhập cư đến làm việc. Với diễn biến dịch bệnh căng thẳng hiện nay, địa phương này đã xuất hiện những ca nhiễm, nghi nhiễm là công nhân lao động làm việc tại công ty, khu công nghiệp. Trước tình hình đó, người lao động cần nâng cao ý thức luôn tuân thủ 5K để bảo vệ mình.

Xét nghiệm tầm soát hàng nghìn công nhân liên quan đến các ca nghi nhiễm quận Bình Tân

Công nhân -

Xét nghiệm tầm soát hàng nghìn công nhân liên quan đến các ca nghi nhiễm quận Bình Tân

Tình hình dịch bệnh diễn biến căng thẳng, có nguy cơ cao “tràn” vào các khu công nghiệp, khu chế xuất tại TP.HCM. Tại Khu công nghiệp Tân Tạo (quận Bình Tân) đã có 3 công nhân nghi nhiễm với Covid-19. Nhằm đảm bảo an toàn sản xuất, khoảng 1.500 công nhân Công ty TNHH PouYuen Việt Nam (Công ty PouYuen) đã được Trung tâm Y tế quận Bình Tân, TP.HCM phối hợp với công ty lấy mẫu xét nghiệm tầm soát Covid-19.

Mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ cần chuẩn bị những gì?

Sức khỏe -

Mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ cần chuẩn bị những gì?

Tết Đoan Ngọ năm nay vào ngày 14/6 Dương lịch. Cùng Cuộc sống an toàn ghé gian bếp ba vùng miền để xem những mâm cúng chuẩn bị cho ngày "giết sâu bọ" có gì nhé.

Đến cuối tháng 8, dự kiến toàn bộ công nhân các khu công nghiệp được tiêm vaccine

Sức khỏe -

Đến cuối tháng 8, dự kiến toàn bộ công nhân các khu công nghiệp được tiêm vaccine

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam cho biết, hết tháng 8/2021 sẽ cố gắng tiêm xong vaccine phòng COVID-19 cho toàn bộ công nhân trong các khu công nghiệp trên cả nước.

Thêm 3 công nhân dương tính Covid-19, báo động tình trạng dịch “tràn” vào KCN, KCX

Sức khỏe -

Thêm 3 công nhân dương tính Covid-19, báo động tình trạng dịch “tràn” vào KCN, KCX

Thời gian gần đây, các doanh nghiệp tại khu chế xuất, khu công nghiệp TP.HCM đã có trường hợp công nhân dương tính với Covid-19. Sáng 11/6, ghi nhận thêm 3 công nhân đang làm việc tại Công ty TNHH Việt Nam Samho (huyện Củ Chi, TP.HCM). Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh có nguy cơ cao “xâm nhập” vào nhà máy, người lao động cần nâng cao ý thức phòng dịch.

Xem phiên bản di động