Thứ năm 21/10/2021 16:40
banner-trai-xinh-gai-dep

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19

Sức khỏe - An Bình

Những ngày hè nóng bức, một bát canh thanh đạm, giải nhiệt và cung cấp nhiều dinh dưỡng giúp tăng đề kháng sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm gia đình.

1. Canh chua

Vị chua chua, ngọt dịu của các món canh chua làm dịu không khí nóng bức của mùa hè. Canh chua nấu nấm, thịt băm hay cá đều là món ăn dân dã của miền Bắc với cách chế biến đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp của các thành phần như cá, thịt xay hay các loại nấm nấu canh (nấm hương, kim châm, hải sản, chân dài, nấm yến) cùng với dứa, cà chua, mẻ... tạo thành món canh tăng đề kháng hoàn chỉnh, đa dạng các nhóm chất và đặc biệt là rất đưa cơm trong mùa hè.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Bát canh chua nấu cá đưa cơm cho bữa ăn mùa hè. (Ảnh: ngonviet247)

2. Canh hến nấu bầu

Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Thịt hến thường được bổ sung trong bữa ăn của phụ nữ có thai, người trong độ tuổi lao động để bồi bổ cơ thể vì trong hến có rất nhiều protein, mỡ, đường, muối vô cơ, vitamin A, vitamin B2, i-ốt…

Quả bầu cũng tính hàn, vị ngọt nên kết hợp với hến để nấu canh có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, tăng cường sức đề kháng trong mùa hè.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Món canh hến nấu bầu vị thanh, giải nhiệt. (Ảnh: cookpad)

3. Canh rau ngót

Trong rau ngót chứa 86,4% nước, khoáng toàn phần 2,4%, ngoài ra còn có vitamin, chất xơ, chất khoáng, photpho và vitamin C. Rau có tính vị mát, tác dụng điều hòa nội tạng, tăng cường cơ năng tiêu hóa và bài tiết. Rau ngót thường được nấu với tôm hoặc thịt băm, rất tốt cho việc giải nhiệt, bổ sung canxi.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Rau ngót nấu tôm, món ngon không cần quá nhiều thời gian nấu nướng.

4. Canh củ cải thịt bò

Củ cải có công dụng rất tốt với hệ hô hấp như lưu thông khí huyết, giảm ho, làm đẹp da cũng như giảm cân hiệu quả. Thịt bò chứa nhiều protein và vitamin rất thích hợp để bồi bổ cho những ngày nắng nóng, cơ thể toát nhiều mồ hôi. Cái vị mềm ngọt ngọt của củ cải kết hợp với vị thơm của thịt bò chắc chắn sẽ là gợi ý thú vị cho bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Canh củ cải thịt bò ngọt vị ngon cơm. (Ảnh: daynauan)

5. Canh hoa thiên lý nấu cua

Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, hỗ trợ giảm mệt mỏi, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy quá trình lên da non.

Cua rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP... Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp. Người ta thường giã cua, lọc nước uống sống trong trường hợp bị ngã, bị đòn, bị đụng dập các bắp cơ, mình mẩy đau nhức, chân tay mệt mỏi, không muốn vận động.

Cua còn là nguồn vitamin A dồi dào giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể; chứa nhiều axit béo omega 3, selen và đồng, giảm cholesterol xấu cho cơ thể. Một bát canh hoa thiên lý nấu cua không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là một bài thuốc dân gian giúp an thần, dễ ngủ.

Những món canh giải nhiệt, tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Canh hoa thiên lý nấu cua rất phù hợp cho bữa cơm tối vì giúp an thần. (Ảnh: pinterest)

Với 5 gợi ý trên, Cuộc sống an toàn chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng, tăng cường đề kháng trong mùa dịch Covid-19.

1000 tỷ của hai nữ đại gia Phương Hằng- Lê Thị Giàu! 1000 tỷ của hai nữ đại gia Phương Hằng- Lê Thị Giàu!

Bà chủ Đại Nam- CEO Nguyễn Phương Hằng, người nổi tiếng với câu “đồ không có 1000” tỷ cùng những phát ngôn đình đám khác ...

Làm việc mỗi ngày 20 tiếng, tối nào con cũng hỏi Làm việc mỗi ngày 20 tiếng, tối nào con cũng hỏi "Sao mẹ chưa về ăn cơm?"

Chị Nguyễn Thanh Vân, chủ tịch Liên đoàn lao động huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh mỗi ngày đều ra khỏi nhà từ sáng sớm ...

Hai vợ chồng nhiễm Covid-19: “Ngày 1/6, vì các con, tôi cố kìm nước mắt” Hai vợ chồng nhiễm Covid-19: “Ngày 1/6, vì các con, tôi cố kìm nước mắt”

Vợ chồng anh Kiên bị nhiễm Covid-19, mỗi người phải điều trị một nơi. Hai con gái tự cách ly, chăm sóc nhau trong phòng ...

Chia sẻ

Tin cùng chuyên mục

Trẻ từ 12-17 tuổi tiêm vắc xin Covid-19: Cha mẹ cần lưu ý gì?

Sức khỏe -

Trẻ từ 12-17 tuổi tiêm vắc xin Covid-19: Cha mẹ cần lưu ý gì?

Sau khi tiêm vắc xin Covid-19, trẻ em có thể có triệu chứng bất thường nhưng thường hiếu động, không để ý dấu hiệu sức khỏe sau tiêm như người lớn, do đó cha mẹ phải theo dõi sát sao.

5 loại bệnh ung thư dễ lây giữa vợ và chồng

Sức khỏe -

5 loại bệnh ung thư dễ lây giữa vợ và chồng

Khi bước vào hôn nhân, vợ và chồng luôn có mối quan hệ gần gũi và thói quen ăn uống như nhau nên rất có thể sẽ cùng mắc bệnh, đặc biệt là rất dễ cùng mắc ung thư.

Chuyên gia dự đoán nguyên nhân vụ nổ lò khí hoá tại Bắc Ninh

An toàn lao động -

Chuyên gia dự đoán nguyên nhân vụ nổ lò khí hoá tại Bắc Ninh

Nhận định về vụ nổ lò khí hoá than tại Công ty CP Gạch ốp lát BNC khiến 3 công nhân tử vong, GS.TS Lê Vân Trình - Chủ tịch Hội Khoa học Kỹ thuật (KHKT) An toàn vệ sinh lao động Việt Nam cho rằng, nguyên nhân có thể do cạn nước ở vị trí giữa hai vỏ lò, dẫn đến nhiệt độ tăng cao, đốt nóng lớp không khí và phát nổ.

Tác động của đại dịch Covid-19 và một số biện pháp an toàn, vệ sinh lao động

Phòng, chống COVID-19 -

Tác động của đại dịch Covid-19 và một số biện pháp an toàn, vệ sinh lao động

Yêu cầu vừa phòng, chống dịch, vừa sản xuất kinh doanh trong điều kiện dịch bệnh bước đầu được khống chế là một nhiệm vụ đầy khó khăn. Hiện ở các “vùng xanh”, các doanh nghiệp đang ráo riết chuẩn bị khôi phục sản xuất; song, để bảo đảm an toàn, có rất nhiều việc doanh nghiệp và người lao động (NLĐ) phải nghiêm túc thực hiện.

Xây dựng chương trình quản lý sức khỏe tinh thần của NLĐ theo ISO 45003:2021

Sức khỏe -

Xây dựng chương trình quản lý sức khỏe tinh thần của NLĐ theo ISO 45003:2021

Công tác quản lý an toàn, vệ sinh lao động (ATVSLĐ) tại nơi làm việc ngày càng được chú trọng và có nhiều công cụ hỗ trợ để đảm bảo môi trường làm việc tốt nhất, tập trung vào việc đánh giá rủi ro, gánh nặng lao động, cải thiện điều kiện lao động và trách nhiệm xã hội…

Chăm sóc sức khỏe tâm thần cho nhân viên Y tế trong phòng, chống dịch Covid-19

Sức khỏe -

Chăm sóc sức khỏe tâm thần cho nhân viên Y tế trong phòng, chống dịch Covid-19

Đại dịch Covid-19 gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của nhân viên y tế (NVYT), nhất là sức khỏe tâm thần (SKTT) các NVYT nơi tuyến đầu. Ở ta chưa có nhiều nghiên cứu về vấn đề này, trong khi thế giới đã có những khảo sát ban đầu. Việc tìm hiểu kết quả những nghiên cứu này nhằm áp dụng chăm sóc SKTT cho NVYT trong giai đoạn hiện nay là rất cần thiết.

Đọc thêm

Chuẩn bị tiêm vắc xin cho trẻ từ 12-17 tuổi

Sức khỏe -

Chuẩn bị tiêm vắc xin cho trẻ từ 12-17 tuổi

Dự kiến, ngày 15/10, Bộ Y tế sẽ ban hành Hướng dẫn tiêm vắc xin cho nhóm trẻ 12-17 tuổi, từng bước mở lại môi trường an toàn, đón học sinh quay trở lại trường học.

Bắc Ninh: 3 công nhân tử vong sau vụ nổ lò hơi

Công nhân -

Bắc Ninh: 3 công nhân tử vong sau vụ nổ lò hơi

Cuối giờ chiều 12/10, tại Công ty Cổ phần Gạch ốp lát BNC (KCN Quế Võ 2, Bắc Ninh) xảy ra vụ nổ lò hơi khiến 3 người chết, 6 người bị thương.

Vắc xin Covid-19 có an toàn cho những người có vấn đề về tim mạch?

Công nhân -

Vắc xin Covid-19 có an toàn cho những người có vấn đề về tim mạch?

Cho đến nay, đã có một số báo cáo về biến chứng nghiêm trọng do vắc xin Covid-19 liên quan đến tim mạch nhưng không phổ biến. Nhiều thắc mắc được đặt ra là liệu vắc xin có gây ảnh hưởng lâu dài đối với sức khỏe tim mạch?

Nghệ An: Công nhân phấn khởi khi được tiêm vắc xin

Sức khỏe -

Nghệ An: Công nhân phấn khởi khi được tiêm vắc xin

Một tuần qua, tại KKT Đông Nam Nghệ An đã triển khai đồng loạt tiêm phòng vắc xin Covid-19 cho công nhân lao động. Đến ngày 12/9, có 8.000 công nhân lao động đã được tiêm vắc xin trong một quy trình đảm bảo an toàn.

Quảng Ngãi: Hơn 3.000 công nhân được yêu cầu ở lại KCN để lấy mẫu xét nghiệm

Sức khỏe -

Quảng Ngãi: Hơn 3.000 công nhân được yêu cầu ở lại KCN để lấy mẫu xét nghiệm

Sau khi phát hiện có ca mắc Covid-19 ở Khu công nghiệp (KCN) Quảng Phú, hơn 3.000 công nhân đang làm việc tại các nhà máy, doanh nghiệp đã được yêu cầu ở lại công ty để chờ lấy mẫu xét nghiệm.

Xem phiên bản di động